L'esprit d'un chef et d'un style
Poissons et crustacés Granville Viande, volaille uniquement Française et Normande Légumes et fruits de Normandie crème fermière, Fromages et Camembert, fromagerie de Gavray, son Beurre de baratte.. Pâtisserie aux fruits frais et grand cru chocolat valrhona élaborée par Olivier Francois, Maître Pâtissier à Granville Le vrai pain cuit au feu de bois d'Hudimesnil Le véritable caramel d'Isigny au beurre salé... Et le chef de cuisine ......
Origine de nos produits / Normandie
J'attire avec importance votre attention est dans un souci de transparence afin de préserver notre métier peuplé d'enthousiasme et de création , enseigné par mon maître d'apprentissage de cuisine, que tous nos produits (frais) par la magie terre et mer sont utilisés dans nos recettes . Le goût d'un mets ou d'un plat sera différent par notre respect des saisons. Afin de contenir la fraîcheur de nos saveurs , toutes nos cuissons et affinages de sauces sont crées le jour de votre réception et non réalisées au cours de la semaine par des produits surgelés, sous vide et réchauffés ...
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Denis FERET Cuisinier Traiteur
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